吃素会使人缺乏能量吗
吃素会使人缺乏能量吗
2024-08-01 10:57:08 来源:科技日报 作者:房家梁 责任编辑:房家梁 2024年08月01日 10:57 来源:科技日报 大字体 小字体 分享到:科技日报 实习记者 于紫月
2024年巴黎奥运会组织者推出多项举措,吃素践行绿色低碳理念,人缺如奥运村采用可回收床、吃素四川某某环保机械设备业务部太阳能供电等。人缺此外,吃素提升素食供应比例也是人缺一大亮点。巴黎奥运村主餐厅包含6个就餐区,吃素每天提供约50道菜品,人缺其中一半是吃素四川某某环保机械设备业务部素食。
有网友提出,人缺吃素会不会让人缺乏能量?科技日报记者就此采访了相关专家。吃素
“素食指不包含畜、人缺禽、吃素鱼、人缺虾等动物性食物的吃素膳食模式,分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素等。”北京安贞医院临床营养科副主任营养师陈桐介绍,素食者的饮食以精白米面、杂粮、大豆及其制品、蔬菜等食物为主。
不同的素食者各具特点。比如,全素食者不吃所有动物性食品,只吃五谷、蔬菜、水果、坚果和豆类等植物性食品。蛋素者或奶素者不吃肉类食物,不限制摄入鸡蛋、鹌鹑蛋等蛋类食物或奶及其制品。蛋类食物的氨基酸模式与人体氨基酸模式接近,被认为是营养价值高的优质蛋白。蛋奶素者不吃肉类,不限制摄入蛋类和奶类食物。
在陈桐看来,如果科学饮食,只吃素食也能够满足大部分人体活动所需的能量。碳水化合物、脂肪、蛋白质是为人体提供能量的三大营养素。碳水化合物基本存在于谷物、水果、淀粉类蔬菜中;脂肪大都存在于肉类食物中,但坚果、牛奶、鸡蛋、谷物、豆类等也含有脂肪;蛋白质的来源比较广泛,可以来自动物,也可以取自植物。除此之外,鸡蛋、奶及其制品中蛋白质含量也很丰富,且属于优质蛋白。
上海交通大学医学院公共卫生学院等单位曾联合调查分析了上海市282名素食者的蛋白质营养状况及其食物来源。调查结果显示,素食者每日总能量摄入虽略低于非素食者,但蛋白质供能比两者无明显差异。
“不过,我们更提倡平衡膳食,既摄入适量的优质蛋白,如肉类、蛋类、奶类食物,又摄入蔬菜、水果、坚果等食物。”陈桐说。 更多精彩内容请进入健康·生活频道
(责任编辑:时尚)
-
近日,娱乐圈掀起了一股不小的波澜,原因竟是因为潘玮柏的一组近照。这位曾经的嘻哈天王,如今似乎“胖”出了新高度,让众多网友大跌眼镜,甚至有人戏称他“郝邵文附体”。面对这样的变化,网友们纷纷表示:“潘帅, ...[详细]
-
立秋之后如何健康养生2024-08-13 10:21:31 来源:人民日报 作者:于晓 ...[详细]
-
@所有人 雷雨高发季节 注意防范雷击灾害2024-08-13 14:54:20 来源:央视新闻客户端 作者: ...[详细]
-
速报参数 速报参数:据中国地震台网正式测定,8月14日9时36分在新疆巴音郭楞州尉犁县发生4.3级地震,震源深度20公里,震中位于北纬40.87度,东经84.15度。 基础背景 附近村镇:本 ...[详细]
-
明晚开播!又一部刑侦悬疑剧来了,请来刘奕君张国强,有黑马潜质
今年的电视剧市场,能担得起“爆款”二字的作品有哪些?在我看来有四部当之无愧——一部是年代剧《繁花》,无需多言。一部,是赵丽颖的古偶剧《与凤行》。一部,是杨紫的现偶剧《承欢记》,都是人扛剧。最后一部,是 ...[详细] -
菲律宾巧克力山,位于菲律宾保和岛中部,这里分布着1268个圆锥形的小山丘。小山丘底部的平地树木茂密,小山丘上则只长草不长树,雨季的时候小山丘一片葱绿,旱季的时候草色枯黄,像一颗颗的巧克力。为什么这里的 ...[详细]
-
一些原本免费的博物馆门票,为何被“黄牛”炒出了高价?近日,央视新闻记者连续几天登录国家博物馆微信小程序,发现七天内全都显示“约满”。而记者在国博外随机采访了30位游客后,发现只有2人是通过正规渠道预约 ...[详细]
-
当地时间8月14日16时18分,俄罗斯莫斯科交易所股票暂停交易,原因暂时不明。总台记者 徐鸿波) ...[详细]
-
记者:沙特联新军有意热苏斯&理查利森,阿森纳表态不会阻止转会
据英国记者Graeme Bailey独家透露,由石油巨头阿美公司资助的沙特联新军卡达西亚有意引进热苏斯和理查利森。卡达西亚将在下赛季升级至沙特联。消息称,理查利森对于转会沙特联持开放态度,而热苏斯是否 ...[详细] -
据央视新闻,当地时间8月13日,巴勒斯坦伊斯兰抵抗运动哈马斯)方面称将不会参加15日举行的停火谈判,并再次强调,他们的需求是直接执行停火协议。 一名哈马斯官员13日称,此前美国媒体关于哈马斯计划 ...[详细]